etq la tronque

Cuvée la Tronque

Récolte 2015 - Rouge classique
Cépages : Merlot-Syrah

Sol : argilocalcaire
Rendement : 30 hectolitres à l'hectare
Culture : terres cultivées en bio depuis 1988 sous Mention Nature et Progrès
Vendanges : manuelles
Vinification : fermentation réalisée avec levures indigènes, cuvaison de 12 jours avec contrôle de la température, remontage journalier.
Vieillissement : ce millésime a séjourné uniquement en cuve avant sa mise en bouteilles
Dégustation : pour apprécier pleinement ce vin rouge à la robe foncée et aux tanins bien présents servez le à 17 - 18 ° et débouchez- le plusieurs heures à l'avance ( vous pouvez le carafer). Il accompagnera charcuteries, viandes rouges ou fromages.
Conservation : vieillissement environ 5 ans