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Cuvée Drôle de Dame

Récolte 2013 - Blanc Sec
Cépage : Sauvignon

Sol : Argilocalcaire, côteau exposé nordouest
Culture : terres cultivées en bio depuis 1988 sous Mention Nature et Progrès
Vendanges : manuelles
Vinification : pressurage en grains entiers ,débourbage à froid, fermentation à 17 °
Vieillissement : consommer dans sa jeunesse.
Dégustation : Frais en attaque avec une touche légérement gazeuse, vin minéral de bonne tenue en bouche. Servir frais, à l'apéritif sur poissons et crustacées.